Archive for the ‘Skonis’ Category
In Porto veritas
Vieta
Gaučiau per nagus nuo Nietzsche‘s už tokį minčių atidarymą. Bet tebūnie. Jau supratau, kad mano požiūris į maistą nuo šio ekscentriško filosofo labai skiriasi.
Tačiau aš ne apie tai. Geriau paseksiu pasaką apie portveiną (nors mieliau vadinčiau jį portvynu).
Portveinas, anglai jį vadintų tiesiog port, yra saldus vynas, skirtas mėgautis po valgio ar prie deserto. Tai nėra kažkokia griežta dogma, veikiau komercinis apibūdinimas.
Vienintelis, tikriausias portas gimsta Douro (liet. Doro) upės slėnyje ir pirmiausia, žinoma, vynuogių pavidalu, kurių yra daugiau nei 80 rūšių.
Šiame slėnyje klimato sąlygos yra tinkamiausios vynuogėms augti. Tai pastebėjo pirmieji vynuogių augintojai prieš pora tūkstančių metų, nesikeldami kitur, tik galbūt šiek tiek praplėtę terasas. Read the rest of this entry »
